Mit einer erstklassigen Ausbildung eröffnete Thomas im Jahr 2013 zusammen mit seiner Frau Eva-Maria Pürmayer ihr eigenes Restaurant, das CULINARIAT, damals noch in Hellmonsödt, und erlangte dafür 2 Hauben vom Gault Millau. Im Jahr 2017 wurde er von Gault Millau als eines der vielversprechendsten Kochtalente der jungen Szene ausgezeichnet. 2016 kehrte Thomas Hofer zurück ins Bergergut, wo er zuvor bereits als Küchenchef tätig war. Heute präsentiert er seine preisgekrönten Kochkünste im Restaurant CULINARIAT im Bergergut.