Die mit drei Hauben ausgezeichnete Hausbar in Wien bringt auf einzigartige Weise Fine Dining und Cocktailkunst zusammen, wie der Name bereits erraten lässt. Chefkoch Oliver Mohl zeichnete für den erfolgreichen Start des Konzepts verantwortlich, ging aber Anfang des Jahres auf Reisen und überließ das Szepter dem jungen Spitzenkoch Mario Ulrich, der zuvor im vegetarischen Sternerestaurant Tian, dann in der Vila Joya und im Schubert in Wien tätig war. In der Hausbar legt er den Focus auf Regionalität und Saisonalität und beweist, dass es nicht immer nur Fisch oder Fleisch braucht, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Wahlweise gibt es aber zum vegetarischen Menü auch einen stilsicher zubereiteten tierischen Gang.