Mit 17 Jahren entschied sich der gebürtige Kärntner Stefan Glantschnig für die Lehre als Koch. Er lernte sein Handwerk in den renommiertesten Küchen Europas: im Hanner in Mayerling, im L’Arnsbourg in Frankreich und in Jan Hartwigs Atelier. 2017 gewann Glantschnig den legendären Kochwettbewerb JUNGE WILDE und erlebt seitdem einen kulinarischen Höhenflug. Seit 2022 darf er sich Gastgeber des Wirtshauses im Neusacherhof am Weissensee in Kärnten nennen und wurde von Gault Millau mit drei Hauben ausgezeichnet.