100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Österreichs im Ranking.

Christoph Brunnhuber

Fabios

Tuchlauben 6, 1010 Wien

Seit Jahren steht das Restaurant Fabios für authentisch mediterrane Küche mit internationalem Flair. Frische, regionale Produkte gepaart mit italienischen Zutaten sind die Pfeiler von Christoph Brunnhubers neuer Einfachheit.

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Die saisonale Speisekarte zeichnet sich durch eine ausgewogene Mischung aus hausgemachter Pasta, italienischen Klassikern und neuen Kreationen aus. Ob Primi, Secondi oder Dolci – alle Gerichte kommen stets raffiniert und pur auf den Teller. Das Fabios ist seit Jahrzehnten eine wahre Institution, die es schafft sich kulinarisch immer wieder neu zu erfinden und zu interpretieren. Das Ziel: Speisen in bester Qualtität, diskreter Service und elegantes Interieur perfekt auf einander abgestimmt. Ziel erreicht, würden wir sagen.

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