Im Hotel Trofana Royal, Ischgls einzigem 5-Sterne-Hotel, findet die hochspannende und exklusive Küche von Martin Sieberer ihre perfekte Umgebung. „Regional und innovativ, leicht und doch gehaltvoll“ lässt sich sein Küchenstil beschreiben, der ihn zu einem der führenden europäischen Köche macht. In der jahrhundertealten Stube, die vollständig mit Holz ausgekleidet ist, wird Gastronomie auf höchstem Level zelebriert. In den drei Weinkellner, die unter der Obhut von Alexander von der Thannen sind, liegen mehr als 25.000 Flaschen aus denen die perfekte Weinbegleitung kreiert wird.