50 Best Chefs
Die 50 besten Köche Österreichs im Ranking.
Stefan Speiser
Restaurant APRON
Am Heumarkt 35-37, 1030 Wien
Für Stefan Speiser ist die tägliche Zugfahrt durch die atemberaubende Landschaften Niederösterreichs Quell seiner Inspiration. Beruflich hat er unter anderem im Hotel Kulm in St. Moritz, dem Hotel Central in Sölden, dem Meinl am Wiener Graben und dem Landhaus Bacher von Lisl Wagner-Bacher in Mautern Halt gemacht.
Eine leichte österreichische Küche, in die sich globale Trends spielerisch einfügen, charakterisiert die Handschrift des Gemüseexperten. Den kulinarischen Fokus legen Küchenchef Stefan Speiser und sein Team auf leichte Küche und regionale Zutaten – inspiriert werden sie von österreichischer Tradition und globalen Food-Trends.
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1
Heinz Reitbauer
Steirereck
Am Heumarkt 2a/Im Stadtpark, 1030 Wien
2
Andreas Döllerer
Döllerer's Genusswelten
Markt 56, 5440 Golling
3
Martin Klein
Restaurant Ikarus
Wilhelm-Spazier-Str. 7A, 5020 Salzburg
4
Thomas Dorfer
Landhaus Bacher
Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern
5
Alain Weissgerber
Relais & Chateaux Taubenkobel
Hauptstraße 33, 7081 Schützen
6
Philip und Helmut Rachinger
Mühltalhof
Unternberg 6, 4120 Neufelden
7
Harald Irka
Am Pfarrhof
St. Andrä im Sausal 1, 8444 St. Andrä im Sausal
8
Paul Ivic
Tian
Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
9
Richard Rauch
Steira Wirt
Trautmannsdorf 6, 8343 Trautmannsdorf
10
Hubert Wallner
See Restaurant Saag
Saag 11, 9212 Techelsberg
11
Roland Huber
Le Ciel by Toni Mörwald, Grand Hotel Wien
Kaerntner Ring 9, 1010 Wien
12
Silvio Nickol
Palais Coburg
Coburgbastei 4, 1010 Wien
13
Andreas Senn
Senns Restaurant
Söllheimerstraße 16, 5020 Salzburg
14
Konstantin Filippou
Restaurant Konstantin Filippou
Dominikanerbastei 17, 1010 Wien
15
Karl und Rudolf Obauer
Restaurant-Hotel Obauer
Markt 46, 5450 Werfen
16
Juan Amador
AMADOR' Wirtshaus
Grinzinger Strasse 86, 1090 Wien
17
Max Stiegl
Gut Purbach
Hauptgasse 64, 7083 Purbach
18
Gerhard Fuchs
Die Weinbank
Hauptstraße 44, 8461 Ehrenhausen
19
Markus Mraz
Mraz & Sohn
Wallensteinstrasse 59, 1200 Wien
20
Christian Rescher
Restaurant Aurelio‘s
Tannberg 130, 6764 Lech am Arlberg
21
Martin Sieberer
Hotel Trofana Royal, Paznauner Stube
Dorfstraße 95, 6561 Ischgl
22
Sascha Kemmerer
Kilian Stuba
Oberseitestraße 6, 6992 Hirschegg
23
Josef Steffner
Mesnerhaus Mauterndorf
Mauterndorf 56, 5570 Mauterndorf
24
Max Natmessnig
Genießerhotel Alpen Sport Resort Rote Wand
Zug 5, 6764 Lech am Arlberg
25
Lukas Nagl
Restaurant Bootshaus
Klosterplatz 4, 4801 Traunkirchen
26
James Baron
Hotel Tannenhof
Nassereinerstraße 98, 6580 St. Anton am Arlberg
27
Benjamin Parth
Hotel Yscla, Gourmetrestaurant Stüva
Dorfstraße 73, 6561 Ischgl
28
Rainer Stranzinger
Tanglberg
Pettenbacher Straße 3-5, 4655 Vorchdorf
29
Simon Taxacher
Restaurant Simon Taxacher
Aschauerstraße 46, 6365 Kirchberg
30
Walter Triebl
Saziani Stubn
Saziani Weg 42 , 8345 Straden
31
Alexander Fankhauser
Hotel Lamark, Restaurant Alexander
Hochfügen 34, 6264 Fügenberg
32
Gustav Jantscher
Schlosshotel Romantica
Dorfstraße 85, A-6561 Ischgl
33
Jürgen Vigné
Restaurant Pfefferschiff
Söllheim 3, 5300 Hallwang
34
Thomas Riederer
T.O.M Pfarrhof
ehem. Pfarrhof Sankt Andrä im Sausa, 8444 Sankt Andrä im Sausal
35
Vitus Winkler
Hotel Sonnhof, Restaurant Vitus Cooking
Kirchenweg 2, 5621 St. Veit
36
Jürgen Csencsits
Gasthaus Csencsits
Harmisch 13, 7512 Harmisch
37
Martin Steinkellner
Hotel Steirerschlössl
Hauptstraße 100, 8740 Zeltweg
38
Astrid & Andreas Krainer
Hotel-Restaurant Krainer
Grazer Straße 12, 8665 Langenweg
39
Johanna Maier
Gourmetrestaurant Johanna Maier
Am Dorfplatz 1, 5532 Filzmoos
40
Emanuel Weyringer
Weyringer Wallersee
Fenning 7, 5302 Henndorf am Wallersee
41
Fabian Günzel
aend
Mollardgasse 76, 1060 Wien
42
Stefan Speiser
Restaurant APRON
Am Heumarkt 35-37, 1030 Wien
43
Johannes Fuchs
Restaurant Schloss Fuschl
Schloss Strasse 19, 5322 Hof bei Salzburg
44
Stefan Lastin
Frierss Feines Haus
Gewerbezeile 2b, 9500 Villach
45
Michael Sicher
Fischrestaurant Sicher
Mühlenweg 2, 9121 Tainach
46
Matthias Schütz
Mosern 22, 8993 Grundlsee
47
Alexander Posch
ESSENZZ im Stainzerhof
Grazer Straße 2, 8510 Stainz
48
Mario Döring
Interalpen-Chef's Table
Dr.-Hans-Liebherr-Alpenstrasse 1, 6410 Telfs-Buchen/Seefeld
49
Gunther Döberl
Gourmetrestaurant Stiar
Persuttweg 24, 6561 Ischgl
50
Wolfgang Zankl-Sertl
Pramerl & the Wolf
Pramergasse 21, 1090 Wien