Das Gourmetrestaurant Silvio Nickol, das sich im Palais Coburg im Zentrums Wiens befindet, entspricht genau der exzellenten Adresse: Aufwändige, durchdachte Küche, die ungemein kreativ und handwerklich perfekt umgesetzt wird. Nickol pflegt Genusskultur auf höchstem Niveau für kulinarische Abenteurer, wie etwa das Gericht „Lamm, Fenchel, Paprika, Yuzu“ beweist. Das Interieur des Restaurants wirkt durch die lilafarbenen Akzente teils futuristisch, das Ambiente im gesamten aber intim und elegant.