Das Brunnauer zählt zweifelsohne zu einem der Kulinarik-Hotspots Salzburgs. Sein Handwerk hat der Drei-Hauben-Koch Richard Brunnauer in drei Jahrzehnten in der Gastronomie perfektioniert. Die Grundzutat gibt dabei in einer Küche den Ton an, Beilagen und Saucen sind die in perfekte Harmonie gesetzten Begleiter. Das eindrucksvolle Fazit: eine geradlinige österreichische Küche, tief verwurzelt in der Region, unverfälscht und pur im Geschmack.

Fotocredits: Christoph Haubner, Andreas Mayerhofer, Marco Riebl, Andreas Kolarik.