100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Österreichs im Ranking.

Jürgen Perlinger

Das kleine Restaurant

Kadischenallee 22-24, 9504 Villach

Inmitten der Thermenregion Warmbad-Villach befindet sich die High-End-Gourmet-Adresse „Das kleine Restaurant“. Seit 2014 verantwortet Kreativkopf und Spezialist der feinen Aromen-Abstimmung Jürgen Perlinger die kulinarischen Geschicke.

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Das Restaurant des fünffach besternten Luxushotels Warmbaderhof rangiert seit Jahrzehnten in den prestigeträchtigen Ranglisten dieses Landes und zählt zu den Kulinarik-Hotspots der Alpen-Adria-Region. Umgeben von einer 20 ha großen idyllischen Parkanlage werden die Gäste von Gang eins bis Dessert-Ende in exquisite Hauben-Sphären gehoben. Jürgen Perlinger vereint in seinen Kreationen das Beste aus Meer, Berg und Land und wählt seine Lieferanten achtsam. Für den Fan der avantgardistischen österreichischen Küche steht die Qualität seiner Produkte, die er durch die Anwendung bewährter wie neuer Kochtechniken veredelt, an erster Stelle.

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