100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Österreichs im Ranking.

Josef Trippolt

Trippolt's Zum Bären

Hauptplatz 7 , 9462 Bad St. Leonhard im Lavanttal

Alpe-Adria-Naturküche nennt der Spitzenkoch liebevoll, was er im Lavanttal ohne Prunk oder Schnickschnack seinen Gästen mit viel Liebe zum Handwerk kredenzt. Sein Talent hat er schon in die Wiege gelegt bekommen. 2003 macht ihn der Gault Millau zum „Koch des Jahres“.

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Jeden Tag kocht Josef Trippolt mit individuellen und qualitativ hochwertigen Zutaten. Dabei steht er mit einer ungebrochenen Faszination für das Produkt in der Küche. Für ihn ist es eine Selbstverständlichkeit, den Gästen des Restaurants Zum Bären Natur pur zu servieren und den unverfälschten Geschmack in seiner ganzen Pracht zu. Ethik und Fairness ist dabei Ehrensache. Frische, Regionalität und Saisonalität ebenso.

 

Fotocredits: Weichselbraun, Prokop Foto.

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