100 Best Chefs

Die 100 besten Köche Österreichs im Ranking.

Gertraud Sigwart

Sigwart's Tiroler Weinstuben

Marktstraße 40 , 6230 Brixlegg

Gertraud Sigwart und Patron Anton Sigwart führen die Sigwart’s Tiroler Weinstuben als absolutes Sieger-Team. Das einst zu 1774-Zeiten bekannte Restaurant „Zur grauen Katze“ ist eine dreifach behaubte Institution im idyllischen Brixlegg. Eine absolute Top-Adresse – gleichermaßen für Kulinarik wie Vinophilie.

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Das Ambiente ist urig-heimelig, ein wahrer Genuss für die Sinne, denn hier kommt man einfach an. An und zur Ruhe. Verwöhnt wird der Gast mit einer leichten Küche, die das Beste aus der Heimat gekonnt mit mediterranen und asiatischen Strömungen verbindet. Gertraud Sigwart ist eine wahre Meisterin der Produktkombination und versteht eindrucksvoll worauf es beim gekonnten Aromenspiel ankommt. Stets on point ist dabei das Wein-Pairing durch Sommelier Anton Sigwart, der bei seiner handverlesenen Weinkarte keine Wünsche offenlässt. Ein absolut gelungenes Gesamtkunstwerk im wunderschönen Tirol.

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