Der Name des neuen Fine-Dining-Hotspots im Zentrum der Landeshauptstadt ist geschichtsträchtig: hieß doch St. Pölten in der Römerzeit Aelium Cetium. Nach behutsamen Renovierungsarbeiten erstrahlt das Gourmet-Restaurant am ehemaligen Standort der „Galerie“ mit geschmackvollem Interieur, das klassische Eleganz, zeitgenössische Zurückhaltung und liebevoll ausgewählte Akzente im Jugendstil verbindet seit Herbst 2021 in neuem Glanz. Die neue Wirkungsstätte von Christoph Vogler verfügt im Innenbereich Platz für 50 Feinschmecker und bietet eine produktbezogene, saisonale, entdeckungsfreudige und weltumspannende Kücheninszenierung. Sie hat das Wesentliche im Fokus, nämlich den Genuss und die Freude an exquisiter Kulinarik. An lauen Sommerabenden kann man diese im sehr lauschigen Gastgarten bestens genießen.