Gemeinsam mit Ehefrau Katharina macht er den Aufenthalt im 4-Sterne-Haus Thaller zu einem stimmigen Gesamterlebnis. Tagtäglich im bodenständigen Wirtshaus sowie, wenn es einmal etwas Besonderes sein darf, im Luis – es sind das stimmige Ambiente, die handverlesene Weinkarte mit 500 Positionen, der herzliche Service und die Überraschungsmenüs, für die man unter Gourmets wohl bekannt ist. Alois Thaller setzt auf hochwertige Produkte aus der Region und bringt sie handwerklich präzise und als geschmacksintensive Aroma-Granaten auf seine Teller.